Keukenchef

Zelfstandig werkend kok met leidinggevende ervaring

Een dorp zonder dorpshoofd is als een boot zonder kapitein. Naast opperhoofd Dicky zoeken we een chefkok met ervaring en interesse in de Indonesische/Molukse keuken. Jij wordt verantwoordelijk voor de perfecte kwaliteit van maaltijden, de inkoop, het keukenpersoneel, HACCP en een perfecte samenwerking tussen de keuken en de bediening. Natuurlijk kun jij goed koken! Jij vindt het een uitdaging om met verse, regionale en authentieke producten te werken.

Daarnaast geef jij leiding aan de keukenbrigade en de afwas. Jij bent samen met Dicky verantwoordelijk voor de bijzondere Molukse gerechten, de inkoop, de menukaarten en HACCP. Je houdt van een uitdaging, staat open voor de internationale keuken en bent een pitbull aan de pas. Wij zijn zes dagen in de week geopend en zijn flexibel in je wensen voor het rooster en verwachten dat andersom van jou.

Ben jij die culinaire pitbull? Mail ons dan even op bovenstaande mailadres.